每年到了9月、10月之间,就到了冬枣上市的季节。据四川浦江县某冬枣采摘园的负责人介绍,今年由于从山东引进新品种,冬枣的质量比以往要好,但采摘价也没有比以往高太多,目前是20元一斤左右。

秋日里,脆甜多汁、皮薄肉厚的冬枣成了水果摊位上的“明星”。近日,山东青岛大街小巷尽是沾化冬枣的身影,记者走访市场发现,今年冬枣的身价差距不小,低至3元一斤、高至15元一斤。据了解,受气候影响,冬枣整体售价同比增长两成以上,但由于保鲜技术升级,高质量冬枣售价较往年上涨五成以上。
冬枣身价两极分化
“今年冬枣的口感不如去年,价格还贵,10元一斤的枣吃着都不怎么甜。”每年冬枣一上市,市民高女士就会购买尝鲜,今年以来,高女士已经买了多次冬枣,却感觉冬枣的质量不如往年,而且价格也涨了。
昨日,记者在瑞昌路附近一家农贸市场看到,几乎各家水果摊都在出售新鲜的沾化冬枣,而每家的冬枣都按照大小不同的规格定了两三种价格,一般有8元、10元、12元、15元一斤。而在附近的早市,卖相最差的沾化小枣仅3元一斤,大个、厚皮的冬枣卖到最低5元一斤,被小贩称为好枣的要卖到8元/斤,甚至10元/斤。
“今年质量好的冬枣价格格外高,基本比往年涨了五成以上。”市场摊主刘女士告诉记者,往年这个时候,个大、皮薄、脆甜的高质量冬枣正是最多的时候,价格一般每斤8元到10元,今年这种品质的枣一般都要卖到15元/斤,而且数量已经比国庆节前少了大半。而兴隆路上一家水果摊老板则表示,今年冬枣质量分化明显,价格差距也比以往大,尤其是质量好的冬枣价格比往年涨了不少,质量一般的价格涨幅不明显。至于销量方面,不少水果摊主称,一个早市水果摊一天能卖出一二百斤冬枣。
好冬枣量少价高
今年冬枣身价为啥两极分化?据青岛市果品批发市场臧经理介绍,目前岛城市面上在售的冬枣多产自山东省内,少量产自河北黄骅,而滨州沾化的冬枣只占市面上的一小部分,青岛的平度、莱西也是主要产地之一。整体价格方面,由于今年气候异常,夏天太热、入秋不凉,本来就影响了结果数量和质量,而立秋后,很多枣树挂果后又下起了大雨,直接导致冬枣减产,部分产区质量下滑,也因此拉高了整体价格。
“冬枣价格整体上浮两成左右。”臧经理表示,今年冬枣价格两极分化情况比较严重,在批发市场内,冬枣批发价格从每斤2元、3元至7元、10元不等,质量和价格分级都非常细,主要是因为随着冬枣树种植成规模,越来越多的种植户开始选果,即从甜度、脆度以及个头大中小给冬枣划出三六九等。另一方面,冬枣的保鲜技术也在提高,优质的冬枣可以储存起来,留着过段时间或者运往南方卖高价。所以眼下来看,今年优质的冬枣只能量少价高,市民吃好冬枣得多掏钱了。

  从冬枣的价格趋势来看,分析人士建议广大冬枣种植户选择更合适的时机进行销售,这样才是获利的关键;要提高储藏水平,这样等到后期冬枣涨价会有更好的准备;销售方面则要拓宽渠道,要利用好互联网,并且努力做出品牌效应。最后,最重要的一点还是要注重品质,可以通过技术改良提升冬枣的质量,种植出消费者更喜欢的冬枣。

  市场分析人士认为,冬枣目前的不景气主要有以下几点因素:一是今年整体的产量都不错,不仅是冬枣,各种大宗水果都因为供应充足,价格不会太高。二来也冬枣本身的质量有关,卖相也决定了不同质量的冬枣有不同的价格,品质差一些的冬枣有的10块一斤都不到,好一些的冬枣相对价格就高一些。第三点则是目前处于水果消费的旺季,各种水果轮番上市,并没有哪一种水果不可替代,因此也导致每一类水果都很难提升价格。

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